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你所认为的沙县小吃,才不是真正的沙县小吃_新闻频道_

2020-06-27 04:00   来源:未知   作者:admin

今天的文,我们来说说沙县。

一说沙县小吃,想必你们都不陌生吧,这家街头小巷最常见的连锁小吃店,算是经济实惠的代名词了。

前段时间去了趟厦门,在鼓浪屿住的酒店管家是沙县人,和她聊天时无意间说起沙县小吃,算是被好好科普了一番。原来,我们所认为的沙县小吃,并不是真正的沙县小吃,比如沙县本地的小吃店里,是不卖蒸饺的。

听完她的安利,让我萌生了一把去沙县好好玩(chi)一次的想法,于是有了今天的这份沙县攻略。

为什么要去沙县?

很多人可能会说,吃个沙县小吃还不容易,下楼就能吃啊何必跑这么远。让我萌生去沙县这个想法的,主要是除了拌面馄饨,真正的沙县小吃菜单上常见的是烧麦、芋饺、豆腐汤、豆干等本地美食,很多出了沙县就吃不到了。

有些东西必须要用沙县本地的食材才能做,所以即便是同样一道小吃,沙县本地的口味和外面做的还是会有差别。比如沙县烧麦用的豆豉酱油就是沙县本地特有的调料,这种调料不易保存,必须当天做完当天使用,对原料的要求非常高。